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豆乳食パンと全粒粉のロールパンのレッスン

本日は3名様、豆乳食パンとロールパンのレッスンでした。

豆乳食パンは、2次発酵に時間がかかります。
発酵器があれば、きちんと温度と時間の関係であがりが予想できますが、家庭では難しいことでしょう。
Haijiでは、家庭と同じ状況を考えて、お家から型をお持ちいただき、生地を型におさめて持ち帰って焼いていただきます。
勿論、焼く時のポイントはきっちりとご説明させていただきます034.gif
お二人とも、お持ちいただいた食パン型は、油塗りのいらないタイプ、すごく進化しています。
(教室でレンタルも可能です)

昨夜に仕込んだ食パンと、元気いっぱいに焼けたロールパンです。
豆乳食パンと全粒粉のロールパンのレッスン_d0174982_18108.jpg


Iさんが、10代の様な若々しいロールパンですね!とおっしゃったのが面白かったです041.gif
(ほんの少しの切なさを感じつつ・・・048.gif

大人が大笑いしていると、一緒に来ているMちゃんも大笑いします。
子どもの動きって、本当に面白くて可愛いですね。

本日も楽しい時間をありがとうございました。
お家でも無事に焼けます様に~058.gif
by paniji | 2012-03-14 18:11 | oshigoto

 思うままに備忘録


by ハイジ