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イングリッシュマフィンとブリオッシュ

今月のホシノ酵母レッスンはイングリッシュマフィンです。

昨年も1月にリクエストを頂き、イングリッシュマフィンにしました。
なぜか、1月はイングリッシュマフィン016.gif
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イングリッシュマフィンは、ホークで側面を刺して一周し、パカッと手で半分に割って食べます。
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今回は、少し高さのある成型にチャレンジ!(といっても、セルクルを替えるだけですが)
中がフカフカの食感になりました。

さて、何をのせて食べましょうか?011.gif
by paniji | 2012-01-11 23:36 | pan no ohanashi

 思うままに備忘録


by ハイジ